¿Quieres conocer cómo se elabora el queso?

¡Visita La Cueva de la Quesera!

Algo más que una quesería artesanal, un proyecto ecosostenible, situada en la Sierra de Ayllón, en el camino de Cincovillas a Gomeznarro (Segovia), que elabora queso de leche cruda de cabra con corteza enmohecida.

Elaboran un producto con identidad propia con un marcado carácter artesanal y comprometido con la conservación del medio ambiente.

"Hayedo" es su primer queso, elaborado con leche cruda de cabra, con corteza enmohecida comestible que maduran en su quesería cueva.

Si te apetece disfrutar una experiencia inolvidable, estarán encantados de recibiros y guiaros a través de los sentidos por el robledal de la Sierra de Ayllón dónde se encuentra enclavada.

Para más información: 645 90 90 18 @lacuevadelaquesera