Quesería Moncedillo: una experiencia para los amantes del queso

Si os gusta el queso y descubrir los productos artesanales de nuestra tierra, os proponemos acercaros hasta Campo de San Pedro, en el nordeste de Segovia, para conocer Quesería Moncedillo.

Moncedillo es un proyecto artesanal dedicado a la elaboración de quesos de leche cruda de oveja, donde cada pieza se moldea, voltea y cepilla a mano. La leche procede de una única ganadería familiar de la zona y el proceso de elaboración está muy ligado al territorio y a la tradición quesera.

Visitad la quesería y descubrid cómo se hace el queso

Durante la visita guiada podréis conocer de cerca el trabajo que hay detrás de cada queso y descubrir las diferentes etapas del proceso, desde la llegada de la leche hasta el moldeado, el afinado y la maduración en las cavas.

La experiencia se completa con una degustación de los quesos artesanos de Moncedillo, una oportunidad perfecta para descubrir sus diferentes variedades y apreciar cómo cambian sus sabores y texturas según su elaboración y maduración.

Además, al finalizar la visita podéis adquirir directamente en la quesería algunos de sus productos y llevaros a casa un pedacito de esta experiencia.

Es una actividad especialmente recomendable para quienes disfrutáis de la gastronomía, los productos artesanales y las experiencias relacionadas con el mundo rural.

Las visitas se realizan con reserva previa, por lo que os recomendamos consultar directamente con Moncedillo las fechas, horarios y modalidades disponibles antes de organizar vuestra visita.

Descubrid la Quesería Moncedillo y reservad vuestra visita

Desde La Abuela Nines podéis combinar esta experiencia con una visita a Maderuelo, las Hoces del Río Riaza o Ayllón, y disfrutar así de una jornada en la que se mezclan naturaleza, patrimonio y gastronomía.

Para nosotros es también una forma de acercaros a algunos de los pequeños proyectos artesanales que forman parte de nuestro entorno y que merece la pena conocer.